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幻の蕎麦と十三崖

またまた、つづきです。

「今日も楽しかった!」

この決まり文句でお馴染のさわやか店長さんのお店のある飯山まで
2台のロードバイクは走りました。長野~須坂~小布施~中野・・・
高井冨士(高社山 こうしゃさん)を右手に見ながら直線が続く国道
を走ります。
20111002 001 20111002 002

そして時間は11時、腹も減ってきたので蕎麦でも食べよう!
ということで飯山市木島にあるお蕎麦屋さんに!

その名も、、、

幻の富倉そば本店
20111002 010
「富倉そば」といえば飯山市から新潟県新井市へ抜ける富倉峠で
昔から食べられていたお蕎麦です。この店のおじさんも富倉地区で
長年そばを作り続け、その伝統の味を守りつつ、現在は飯山市内の
この地でお店を開いているそうです。全国各地にお弟子さんもいて
伝統の味を広めているようです。

20111002 012
話し好きのおじさんが打ってくれたお蕎麦がこれです!
そば粉100%(十割そば)です。つなぎは小麦粉を一切使用してない。
富倉地区では昔から小麦が手に入らなかったそうです。では?

20111002 014 20111002 013
オヤマボクチという山ごぼうの葉っぱの裏側の繊維を取り出してそれを
つなぎにしているんですね。だから超~コシが強い麺です。美味い!

お店のメニューは?
20111002 017
これだけで勝負していました!自信の表れです。

そしておじさんの胸には、、、
20111002 016
こだわりと自信の「富倉そば」の文字が!

またまたいいお店に出逢いました。

幻の富倉そば本店
飯山市木島字上新田949-10
0269-63-3688
毎週水曜定休


さて、飯山市内で花フェスタ会場をウロウロし、
さわやか店長のお店で楽しい一時を過ごした後、帰路へ。
志賀高原から流れる夜間瀬川沿いを走ると左手に奇妙な崖が。
岩肌が連なる光景に圧倒されました。

十三崖(じゅうさんがけ)
20111002 059

20111002 056 20111002 054

この崖はチョウゲンボウ(はやぶさ)の繁殖地としても貴重な場所
だそうです。
20111002 057

幻のそば、花、お寺、そして自然の景観。
自転車ならではの発見の1日。
そして新調のタイヤで快調な走りも。
とても楽しい飯山ライドでした。


おつかれさまでした。

おわり






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コメント

小諸の草笛よりも戸隠よりも、ぬるぬるした富倉蕎麦が1番うまいと思いますよ。次は十日町の海藻で繋いだヘギ蕎麦ライドですか?そろそろ新蕎麦シーズンですから!
  • 2011-10-07│09:14 |
  • 篠崎ミッキー URL│
  • [edit]
新蕎麦
篠崎ミッキーさま
今年も新蕎麦が楽しみです!
お蕎麦
大好きなお蕎麦を堪能されて羨ましいでです。
昨日、夫婦喧嘩で一人外で食べる羽目に。で蕎麦でした。
味も気分も大違いです。(笑)
  • 2011-10-09│14:57 |
  • 湘南浜童 URL
  • [edit]
次は・・・
浜童さま
次は仲良く夫婦そばですよ!もう少し経てば新蕎麦も出回ることでしょうから。

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ALLEZ

Author:ALLEZ
信州をロードバイクで走り回っているおじさんチャリダーです。休日には夫婦でサイクリング、そしてお寺巡りもやってます。ゆっくりマイペース!

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